Bedagasztom a lisztet, tejet, madrét és cukrot.
Hozzáadom a sót, majd a puha vajat.
Duplázásig hagyom érni.
100 grammos gombócokat formázok.
Negyed órát pihennek.
Vékony ovális formát nyújtok, szorosan feltekerem.
Hosszú rudakat sodrok.
Fent bevágom keresztben, majd majdnem dupla növekedésig hagyom kelni.
Lekenem tojással a tetejüket.
Habcsővel puha vajat nyomok a közökbe.
180 fokon sütöm, amíg aranybarna nem lesz.
A bécsi kenyérrudakról készült videót itt találod: